Čuveni francuski kuvar Žak Pepin (81) još uvek ne gubi strast prema kuvanju i kuhinji, a nedavno je otkrio kako izgleda njegova kuhinja kod kuće.
U kuhinji ovog slavnog kuvara glavni prostor zauzima neophodna radna površina koja se prostire do 3 metra. Kuvar ima dve mašineza pranje sudova, a najvažnije mu je da prostor za kuvanje bude pristupačan.
U profesionalnim kuhinjama u Parizu glavni kuvari mogu da funkcionišu zatvorenih očiju. To je poput plesa, jer je kuhinja napravljena da vam maksimalno olakša posao", ističe slavni kuvar.
Žak Pepin savetuje domaćicama da je najvažnije u kuhinji imati dobru opremu i da stvari budu lako pristupačne.
Slavni kuvar u kuhinji ima zid obložen drvetom na kojem visi 80 različitih šerpi i tiganja. Ovo je odlična ideja, jer umesto da krijete i slažete posuđe u kuhinjske ormariće i kredence, ovako će vam sudovi biti uvek nadohvat ruke.
Ukoliko se dvoumite zbog toga što se sudovi vide, ne brinite jer će to učiniti da kuhinja izgleda "toplije", a svakako možete da kažete da ste to uradili po preporuci profesionalnih šefova kuhinja.
malisaveti
